Pure pine nut paste

100% Pasta di Pinoli

Semilavorato di Pinoli ottenuto esclusivamente da pinoli di elevatissima qualità,

Senza ne additivi o Coloranti, Senza Oli Aggiunti, Ideale per Pasticcerie e Gelaterie)

Fornito in latte da 1kg e da 3 kg

€15.00
Packaging from
  • 200 Gr
  • 1kg
  • 3 kg
Quantity

Pasta di pinolo

 
   
Ingredienti Pinoli tostati e raffinati
Stoccaggio Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Confezionamento In latte da 1 - 3 kg (pz per cartone: 6 x 1 kg - 2 x 3 kg)
Descrizione Una deliziosa novità per la preparazione di ricchi gelati: un prodotto dal sapore delicato e dall'aroma intenso e inconfondibile. Le pregevoli caratteristiche qualitative della pasta di pinolo sono il frutto di anni di studio nei laboratori Ricerca e Sviluppo, e di un attento processo di lavorazione. La tipicità e la genuinità che la contraddistinguono derivano dagli ingredienti naturali  - e dall'assenza di coloranti e aromi. L'uso in gelateria è pratico e veloce (il dosaggio ideale è di 80 - 100 g/l); il prodotto si presta in modo eccellente anche in pasticceria, per farciture e glassature.
OGM Il prodotto in oggetto non deriva da OGM (Regolamenti 1830/2003 e 1829/2003).
Caratteristiche sensoriali Aspetto Pastoso
Colore Beige
Odore Caratteristico
Sapore Caratteristico
Dose d'impiego per gelato 80 - 100 g/l
Valori nutrizionali riferiti a 100 g di parte edibile Energia Kcal 548
Proteine g 26
Carboidrati g 4.4
Grassi g 47.4
Sali minerali g 3.7
Fibre g 1.9

 

Ricette Consigliate

 

 

RICETTA - GELATO AL PINOLO

1 PREPARATO PER GELATO AL FIOR DI LATTE (200g)

500 ml LATTE

80/100gr PASTA PInolo

Sciogliere per bene il contenuto della busta di preparato per Fior di Latte in 500ml di Latte ed aggiungere la pasta pistacchio. Preparare con la Gelatiera, il robot da Cucina o Frullino elettrico.

 

RICETTA - PROFESSIONALE GELATO AL PINOLO

1 BASE GELATO ROXY (150g)

450 ml LATTE

100g PANNA FRESCA (35%)

80/100gr PASTA PINOLO

Scaldare 450gr. di Latte Intero fin quasi al punto di bollitura. Togliere dal fuoco. Sciogliere bene il contenuto del sacchetto nel latte caldo e successivamente aggiungere 100gr. di Panna Fresca (35%). Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero. Quando la miscela e’ ben fredda, versare nella gelatiera e mantecare. Qualche minuto prima di estrarre il Gelato dalla Gelatiera, aggiungere 80/100g di pasta pinolo.

11 Items

Specific References

ean13
8053347781370
upc
805464155620

12 other products in the same category:

Comments (0)
No customer reviews for the moment.