Tipologia: Vino bianco.

Esposizione: Versante nord dell'Etna

Altitudine: 650 m slm

Composizione Terreno: Terreno vulcanico, pletroso, asciutto, drenante e ricco di minerali.

Sistema allevamento: Controspaliera con alta densità dimpianta.

Resa per ettaro: 50 qli.

Vendemmia: Prima settimana di Ottobre

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controlata.

Caratteristiche: Al naso frutta a polpa bianca e fiori in bocca minerale e gradevolmente acidulo.