Cura, Qualità, Specialità.

Da un'attenta selezione dei migliori grani Siciliani e del Pistacchio più prelibato, nasce la PASTA AL PISTACCHIO.

Il processo di lavorazione avviene con l'utilizzo di acqua fredda ad una temperatura minore di 15°, in modo da assicurare un'ottimale tenuta di cottura della pasta.

La trafilatura a bronzo consente invece il crearsi sulla superficie della pasta di piccole abrasioni che così la rendono capace di trattenere sughi e condimenti in modo eccezionale.

La Pasta al Pistacchio viene inoltre essiccata lentamente a bassa temperatura, per preservare la caratteristiche organolettiche e le proprietà nutritive.

Gr. 500