Avellana sin cáscara

Avellanas

La avellana es el fruto del avellano común (Corylus avellana), que pertenece a la familia Betulaceae. Es originaria de Asia menor y puede tener forma redonda u oblicua. Las avellanas crecen en pares o en grupos de tres; están envueltas por una membrana verde y larga igual que el fruto mismo, que usted tendrá que quitar antes de romper la cáscara. La semilla (es decir, la avellana) que se encuentra dentro de un involucro hojoso, es de color crema, oleaginosa y dulce, y está envuelta por una membrana marrón. La planta de avellanas ya se conocía antes del final de la glaciación; originaria de Asia menor, se menciona en algunos manuscritos chinos que se remontan a 5.000 años atrás; se encontraron trazas de frutos secos en Suiza también, y parece que aparecieron en la edad del Cobre. En la antigua Roma los avellanos eran un don para desearle felicidad a alguien, mientras que en Francia, se entregaban a los novios para desearles fecundidad.

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