Ripiddu - Etna Rosso DOC
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Ripiddu - Etna Rosso DOC

Ripiddu - Etna Rosso DOC 2015

 

Uve: 90% nerello mascalese, 10% nerello mantellato/cappuccio

€14.00
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Uve: 90% nerello mascalese, 10% nerello mantellato/cappuccio

 

Zona di produzione: vigneti sul versante nord dell'Etna, terreno vulcanico, pietroso,
asciutto, drenante e ricco di minerali.
Contrada Calderara, comune di Randazzo (CT), 650 metri s.l.m.

 

Vigneti: controspalliera con alta densità di impianto.

 

Resa per ettaro: 50 quintali.

 

Vinificazione: macerazione con le bucce per 12/15 giorni a temperatura controllata,
affinamento in acciaio.

     

Caratteristiche organolettiche:

 

Colore: rosso rubino con riflessi granati.

 

Profumo: note speziate con sentori di tostato.

 

Sapore: asciutto, pieno e gradevolmente tannico.

 

Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati.

 

Temperatura di servizio: 16-18 gradi.

 

Tenore alcolico: 14,5% vol.

Uve: 90% nerello mascalese, 10% nerello mantellato/cappuccio


           

Zona di produzione: vigneti sul versante nord dell'Etna, terreno vulcanico, pietroso,
asciutto, drenante e ricco di minerali.
Contrada Calderara, comune di Randazzo (CT), 650 metri s.l.m.

Vigneti: controspalliera con alta densità di impianto.

Resa per ettaro: 50 quintali.

Vinificazione: macerazione con le bucce per 12/15 giorni a temperatura controllata,
affinamento in acciaio.

 

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino con riflessi granati.

Profumo: note speziate con sentori di tostato.

Sapore: asciutto, pieno e gradevolmente tannico.

Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18 gradi.

Tenore alcolico: 14,5% vol.

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