Semilavorato "Pasta"  di Pistacchio
  • Semilavorato "Pasta"  di Pistacchio
  • Semilavorato "Pasta"  di Pistacchio

Pasta di Pistacchio di Bronte D.O.P.

Pasta di Pistacchio

a base di

"Pistacchio di Bronte D.O.P."

€12.00
Pack of
  • 200 Gr
  • 1 kg
  • 3 kg
Quantity

 

Pasta di Pistacchio

a base di

"Pistacchio di Bronte D.O.P.".

 

   
Ingredienti Pistacchi di Bronte D.O.P tostati e raffinati.
Stoccaggio Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Confezionamento In latte da 1 - 3 kg (pz per cartone: 6 x 1 kg - 2 x 3 kg)
Descrizione prodotto La pasta di pistacchio  è il risultato di un'attenta selezione delle materie prime: viene utilizzato solo pistacchio  selezionato, unico per le sue caratteristiche organolettiche. Grazie alla tipicità e alla genuinità di questo magnifico frutto, la pasta che se ne trae consente di realizzare un gelato dal gusto unico, intenso e inconfondibile del pistacchio siciliani. Privo di coloranti e aromi artificiali, consente un utilizzo pratico e veloce (il dosaggio ideale è di 80 - 100 g/l); il prodotto si presta in modo eccellente anche in pasticceria, per farciture e glassature.
OGM Il prodotto in oggetto non deriva da OGM (Regolamenti 1830/2003 e 1829/2003).
Caratteristiche sensoriali Aspetto Pastoso
Colore Verde (naturale)
Odore Caratteristico
Dose d'impiego per gelato 80 - 100 g/l
Valori nutrizionali riferiti a 100 g di parte edibile Energia Kcal 670.1
Proteine g 20.9
Carboidrati g 9.6
Grassi g 60.9
Sali minerali g 2
Fibre g 1.2

Ricette Consigliate

 

 

RICETTA - GELATO AL PISTACCHIO

1 PREPARATO PER GELATO AL FIOR DI LATTE (200g)

500 ml LATTE

80/100gr PASTA PISTACCHIO

Sciogliere per bene il contenuto della busta di preparato per Fior di Latte in 500ml di Latte ed aggiungere la pasta pistacchio. Preparare con la Gelatiera, il robot da Cucina o Frullino elettrico.

 

RICETTA - PROFESSIONALE GELATO AL PISTACCHIO

1 BASE GELATO ROXY (150g)

450 ml LATTE

100g PANNA FRESCA (35%)

80/100gr PASTA PISTACCHIO

Scaldare 450gr. di Latte Intero fin quasi al punto di bollitura. Togliere dal fuoco. Sciogliere bene il contenuto del sacchetto nel latte caldo e successivamente aggiungere 100gr. di Panna Fresca (35%). Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero. Quando la miscela e’ ben fredda, versare nella gelatiera e mantecare. Qualche minuto prima di estrarre il Gelato dalla Gelatiera, aggiungere 80/100g di pasta pistacchio.

925 Items

Specific References

ean13
8056188618898
upc
805263756943

Customers who bought this product also bought:

8 other products in the same category: